Relatore: Simone Campolo - tecnico di agricoltura biologica.
Gli incontri si terranno presso il circolo Acli di Senago, piazza Tricolore 36
a partire dalle ore 21
giovedì 6 febbraio 2014: Introduzione all’ agricoltura
- Diversità tra ecosistema e agrosistema. L’antropizzazione degli ambienti naturali quali conseguenze porta?
- I diversi cicli energetici della natura. L’agrosistema segue gli stessi cicli energetici della natura?
- Biodiversità. Quanto la mano dell’uomo ha influito sulla biodiversità sul nostro pianeta? Quanto influisce sul modello di sviluppo dell’agricoltura moderna?
- Impatto ambientale e sostenibilità delle produzioni. Quanto influisce il nostro stile di vita sul pianeta?
giovedì 13 febbraio 2014 : I diversi modi fare agricoltura (e zootecnia)
- Agricoltura convenzionale – Agricoltura biologica – Agricoltura biodinamica
breve excursus storico per ciascuno dei tre modelli di fare agricoltura
punti cardine, struttura e diverse modalità di coltura
dove operano e a quale tipologia di mercato si rivolgono
ripercussioni ambientali, economiche, sociali e riflessi sulla sicurezza alimentare
- Le nuove vie dell'agricoltura, l'agricoltura naturale, l'agricoltura del "non fare"
giovedì 20 febbraio 2014: Conoscere gli alimenti e le loro proprietà
- Di cosa sono composti i prodotti agricoli?
- Sicurezza alimentare, come combattiamo le frodi alimentari? Cosa contengono i nostri cibi di dannoso all’organismo umano?
- Come interagisce il corpo con il cibo? Quanto ne serve e quali percentuali di nutrienti?
- Quanto è diverso il cibo mangiato dai nostri nonni rispetto al nostro? Perché?
- Semplici consigli per scegliere con bene i prodotti agricoli che comperiamo.
giovedì 27 febbraio: Come l’agricoltura influenza la societa’
Relazioni tra i prodotti agricoli, le loro proprietà, il mercato, le modalità di coltura e l’ambiente di produzione, con la società. Provando a capire come e in che modo l’agricoltura influenza la società e viceversa.
- Riflessioni storiche sull’influenza tra società e agricoltura.
- Il cibo nella nostra quotidianità.
- Mangiare come atto ultimo di scelta politica
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